Cumi Telor Hitam Khas Madura, Bikin Rawan Ketagihan

Cumi Telor Hitam Khas Madura
Cumi Telor Hitam Khas Madura
Ide masakan cumi hitam ini berawal dari kegemaran pemiliknya dengan menu masakan rumah di wilayah Madura dengan olahan resep rahasia asli Madura ini. Sehingga terbesit di pikiran Pak Kris  sebagai pemilik kedai cumi hitam di Jalan Galunggung 67J ini untuk mulai memproduksi olahan makanan ini. Namun awalnya penjualan difokuskan untuk pasar online saja dimulai pada bulan April 2016. Dengan berjalannya waktu, permintaan semakin hari semakin meningkat untuk wilayah Malang hingga Jakarta, sehingga membuat Pak Kris kewalahan untuk menyediakan menu Cumi Hitam ini. Beliau akhirnya memutuskan untuk keluar dari pekerjaannya sebagai karyawan di salah satu perusahaan ternama di kota Malang untuk terjun menangani bisnis cumi lebih agresif lagi.

Cumi Telor Hitam Khas Madura
Cumi Telor Hitam Khas Madura
Melihat prospek permintaan yang semakin berkembang di wilayah Malang, diputuskan  untuk membuka sebuah kedai di wilayah sekitar persimpangan Jalan Galunggung  Kota Malang. Kedai buka mulai pukul 11.00 sampai  dengan pukul 21.00. Tapi disarankan untuk tidak datang ke kedai terlalu malam karena Pak Kris seringkali kehabisan stok cuminya.

menu cumi yang menjadi andalan di kedai ini adalah cumi hitam dan cumi telor premium. Kenapa menu cumi hitam dan cumi telor premium menjadi pilihan favorit para pengemar cumi? Ternyata cumi hitam adalah jenis cumi Janur, yaitu cumi jenis khusus yang mengeluarkan warna hitam alami dari tinta cumi yang sekaligus menghasilkan rasa nikmat saat kita memakannya.


follow instagram kita juga : @malang_mbois  [ klik disini ]

Jenis Cumi Janur ini hanya dapat ditemuia di perairan Madura dan Pasuruan saja. Pak Kris mendaptkannya cumi segar langsung dari nelayan di Pasuruan dan langsung diolah pada malam hari dengan bumbu khas Madura. Dengan tekstur daging khas cumi yang kenyal dan empuk, cumi diolah dengan ditambahkan bumbu yang pas dengan sensasi pedas. Karena harga daging cumi tergolong mahal dan langka, bisa dibilang harga yang ditawarkan kedai cukup murah dimna menu cumi hitam dijual dengan harga mulai 17.000 per porsi.

Cumi Telor Hitam Khas Madura
Cumi Telor Hitam Khas Madura
Lalu masih ada lagi menu spesialnya di kedai Cumi Telor Hitam Pak Kris, yaitu Cumi Telor Premium. Yang jelas menu premium ini menggunakan telur asli dari induk cumi yang sedang mengandung telur-telurnya dan bukan cumi yang di beri telur buatan. Oleh karena itu menu yang satu ini disebut Cumi Telor Premium. Disamping itu proses pemilihan cumi yang berisi telur itu sangat sulit jika dilakukan oleh orang awam. Rata-rata dari 1000 ekor cumi yang dibeli, hanya terdapat 30 ekor cumi yang berisi telur. Oleh karena itu menu yang satu ini menjadi menu yang sangat diburu oleh para penggemar cumi. 

Dibalik kisah sukses yang kini sedang dijalani Pak Kris ada kisah tragis juga yang pernah dialami oleh Pak Kris saat cumi-cumi susah didapatkan oleh nelayan. Seringkali keadaan ini membuat galau Pak Kris karena tidak ada stok daging cumi yang mencukupi dan menyebabkan kedai tutup untuk beberapa hari. Hal ini tentunya membuat pelanggan setianya kecewa dan menelepon langsung kepada Pak Kris. Keadaan ini pun akhirnya membuat beliau turun sendiri ke lapangan untuk mencari Cumi Janur mulai dari wilayah Pasuruan sampai Madura.

Cumi Telor Hitam Khas Madura
Cumi Telor Hitam Khas Madura
Menurut informasi terbaru dari pemilik kedai yang bertubuh besar dan kekar, namun supel dan bersahabat  ini kepada konsumen yang datang ke kedai, mulai ulang tahun Kedai Cumi akan buka mulai pukul 11.00 sampai 21.00 dan akan bersamaan dengan waktu  makan siang. Dan yang pasti kedai akan menambah jumlah stok cumi-cumi agar semua pelanggan bisa kebagian.

Terakhir bagi sobat pecinta kuliner yang biasa melakukan order melalui aplikasi Go-Food, jam order akan ditambah juga pastinya. Selain itu buat pelanggan Go-Food  akan ada harga spesial publish, yaitu harga di aplikasi Go-Food dan harga di kedai akan menjadi sama. Jadi sobat hanya perlu menambah biaya pengiriman Go-Food saja.

Buat Sobat yang penasaran dengan menu cumi di Kedai Cumi Pak Kris bisa langsung datang ke:

KEDAI CUMI HITAM PAK KRIS
Jl. Galunggung 67J ( Sekitar Persimpangan Jalan Galunggung )
Whatsapp : 0888-3387-6661
instagram : @cuminyamanmalang

Previous
Next Post »